昆明卫生执法监督局：超市自制熟肉九成合格

昨日，昆明市卫生执法监督局通报了1月上旬昆明市大型超市自制散装熟肉制品卫生质量抽检结果，抽检合格率为89%。散装熟肉制品卫生质量较好，广大市民可以放心食用。 据悉，该局于1月上旬对云南沃尔玛百货有限公司、昆明家乐福超市有限公司等13家大型超市及建新园、福华园、桥香园等3家连锁餐饮单位的自制散装熟肉制品进行了卫生质量抽检及现场卫生监督检查。 此次抽检，对每家超市和餐饮单位分别抽检自制熟肉制品5件，共抽检80件，所抽检的熟肉制品未检出致病菌，食品添加剂山梨酸均未超标，仅少数超市部分熟肉制品细菌总数、大肠菌群指标超过国家卫生标准，80件样品中71件合格，合格率89%，与去年相比，合格率提高30%；所抽检的16家中有10家所抽检检品全部合格，占抽检家数的 (详细内容)...